在家没事干的我又开始回忆小时候的味道。

        昨天，我炒了一个小时候最爱的素菜，“炒酸菜”，又辣又爽，越辣越想吃，越辣还越过瘾，超级下饭，又开始记录下快乐地过程。

        过程：

        第一步、酸菜坛子里面捞酸菜、酸萝卜（或者胡萝卜）、泡椒小米辣、酸姜，山坡上扯把蒜苗、盐须。酸萝卜酸菜切碎，小米辣剁碎（越细越好，辣得越巴适），泡姜切丝或者切碎都可以，盐须和蒜苗切短节。

第二步、起锅烧油，天然气开大火，油开放剁碎的酸辣椒，姜，翻炒，炒香放酸菜胡萝卜反复翻炒，再放蒜苗炒两锅铲，最后放盐须快速翻炒，开小火，放调料鸡精、味精、少许盐或者不放盐、藤椒油，出锅开干！！！